Il Kiosko Sushi and more apre nel 2010 diventando così il primo sushi take away all’interno del mercato comunale di P.zza Wagner.
Nel 2013 Chen Ziran, all’età disoli 21 anni, rileva l’attività dopo anni di lavoro in vari ristoranti di sushi ed esperienza come sushi man.
I prodotti de “il Kiosko sushi and more”, come il tonno rosso italiano, salmone biologico, branzino greco e ricciola italiana, vengono scelti giornalmente al mercato del pesce, al fine di offrire un’eccellente qualità. Una particolare attenzione va a coloro che presentano intolleranze alimentari ed allergie, proponendo prodotti senza glutine. Il Kiosko propone numerosi servizi di catering esterni per matrimoni, eventi aziendali e sushi man a domicilio.